Talo

Lo prometido es deuda. Tal y como os he comentado aquí os dejo la receta del "Talo". Es como un "Crepes" o una torta, que dentro se le mete normalmente chorizo, pero también es para gustos ya que hay gente que le mete lomo, bacón...

Ingredientes para 4 personas

• 350 gr. de harina de maíz
• 250 ml. de agua
• Un poco de sal

Pon la harina en un bol o en algún recipiente. En la mitad del montón de la harina, realiza un orificio y vierta un poco de sal. En un recipiente calienta el agua. Una vez calentada el agua, viértala poco a poco sobre la harina. Ahora mézclalo todo con las manos hasta conseguir una masa homogénea, que no se pegue en las manos o se pegue lo menos posible. luego coja un paño o trapo de cocina y cubra la masa durante unos 30 minutos. después de haber transcurridos los 30 minutos cogemos la masa y hacemos unas pequeñas bolas. Empezamos cogiendo una de las bolas y la aplastamos hasta conseguir una torta plana y fina. Después calentamos una plancha o una sartén y echamos el "Talo" y cuando este hecha le damos la vuelta para hacerla por la otra parte, todo ello sin quemarla.

Como idea y originalidad a la hora de presentar os sugiero que una vez hecho el talo y pongáis el chorizo o la morcilla en el interior, lo lieis como si fuera un cigarrillo, pero sin chuparlo al final, eh??? jajajaja y que la presentéis cortándola como si fuera una barra de pan, o sea, en rodajas. Es original y queda muy presentable.